Это - очень легкий, вкусный и полезный диетический гарнир из брокколи. Прекрасно сочетается и с рыбой, и с мясом.Количество порций: 3-4Простой рецепт гарнира из брокколи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ГарнирыОсобенности: Рецепт для диабетической диетыИнгредиенты на три порцииБрокколи — 500 ГраммСтручковая фасоль — 200 ГраммМорковь — 250 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаОливковое масло — 2 Ст. ложкиЛимон — 1/1, ШтукиПучок петрушки — 1 ШтукаСоль — - По вкусуПошаговое приготовлениеЕсли вы находитесь в поисках вкусного, красиво выглядящего на тарелке, полезного и легкого гарнир - то гарнир из брокколи вам должен понравиться. Получается и вкусно, и полезно. Если хотите сделать гарнир из брокколи более сытным, добавьте сюда отварной картофель. А если измельчить этот гарнир в блендере - получится вкусненькое овощное пюре, которое тоже хорошо будет сочетаться с мясом и рыбой.Рецепт гарнира из брокколи:Брокколи моем и разбираем на соцветия. Фасоль и морковь бросаем в кипящую воду и варим 10 минут до готовности.Параллельно этому, в другой кастрюле варим брокколи - минут 7-9 в кипящей воде, до готовности.Все овощи откидываем на дуршлаг и сразу же окатываем ледяной водой - благодаря этому они не утратят свой зеленый цвет. У фасоли удаляем хвостики, оставшуюся режем на 3-4 части.В сковороде разогреваем масло, бросаем туда выдавленный чеснок, немножко обжариваем. Как чеснок запахнет - выкладываем в сковороду все овощи и обжариваем 2-3 минуты.Овощи выкладываем в тарелку, смешиваем с зеленью, сбрызгиваем их соком половины лимона. Аккуратно перемешиваем.Готово! Подавать горячим к мясу или рыбе.
