Непростой рецепт фрикаделек из баранины в томатном соусе со специями индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 143 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 143 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основные блюда, Индийская кухняИнгредиенты на четыре порцииРепчатый лук 2 головкиРастительное масло 3 столовые ложкиЧеснок 3 зубчикаГарам - масала 1,5 столовые ложкиМолотый перец чили ½ чайной ложкиКонсервированные помидоры 400 гТоматная паста 1 столовая ложкаГовяжий бульон 500 млКокосовое молоко 270 млСвежая мята 6 столовых ложекБараний фарш 500 гСвежий кориандр 6 столовых ложекЯйцо куриное 1 штукаЛайм 1 штукаРис басмати по вкусуПошаговое приготовлениеРазогрейте масло в большой сковороде. Обжарьте мелко нарезанный лук в течение 5 минут до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, гарам масала и чили. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты до появления аромата. Переложите половину смеси в миску и оставьте остывать.В сковороду добавьте помидоры и томатную пасту, хорошо перемешайте. Тушите 5 минут, затем добавьте бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения и снимите с огня, накройте и оставьте на некоторое время.В остывшую луковую смесь добавьте фарш, нарезанные травы и слегка взбитое яйцо. Хорошо перемешайте руками и слепите 28 шариков, размером с грецкий орех. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.Доведите томатный соус до кипения. Выложите фрикадельки в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час, пока соус не загустеет, аккуратно помешивайте во время готовки. Добавьте сок лайма. Перед подачей посыпьте нарезанной мятой и подавайте с вареным рисом.
