Сложный рецепт рагу из карпа с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 130 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийфиле рыбы (карп)600 гсоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусуОвощи нарезанные:морковь 50 гкорень сельдерея 50 гкорень петрушки 50 глук репчатый 100 гмасло растительное 50 гпомидоры свежие 400 гфасоль зеленая (молодая)150 гшампиньоны 100 гсоль 10 главровый лист сколько уйдетперец чёрный по вкусугарнир 750 гПошаговое приготовлениеПодготовленного карпа промываем, разделываем на филе с кожей и реберными костями. Рыбу нарезаем на кусочки (30—40 г), посыпаем солью и молотым черным перцем, ставим кастрюлю с нарезанной рыбой в холодильник на 50 минут.Овоши (морковь, репчатый лук, корни сельдерея и петрушки) промываем, очищаем, вновь промываем, мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде с жиром до размягчения овощей. Затем добавляем зеленую фасоль, очищенные, промытые и нарезанные шампиньоны, промытые, слегка ошпаренные и очищенные от кожицы, мелко нарезанные помидоры, перец черный горошком, соль, лавровый лист. Все перемешиваем, обжариваем. После чего овощи перекладываем в кастрюлю. Туда же кладем рыбу, закрываем крышкой и тушим несколько (10) минут сначала на сильном огне, а потом на слабом огне до готовности.Готовое рагу кладем на подогретое блюдо, на гарнир подаем жареный картофель или рассыпчатый рис.
