Непростой рецепт кулича пасхального домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 59 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 59 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порций0,5 литра молока0,5 литра сметаны200 гр. слив. масла20 желтков100 гр. свинного жира(смалец)0,5 ч. л. соли1 кг сахара3,5 кг. муки200 гр. марг арина180 гр. сырых дрожжей. 2 пачки ванилина2 ст. л. растительного масла. 1 ч. л. разрыхлителя250-300 грамм изюма.Пошаговое приготовлениеДрожжи растереть с 0,5 стакана сахара, + теплое молоко.Сметану подогреть на вод. бане слегка. Желтки растереть с сахаром до бела и + ванилин.Зашумевшие дрожжи перелить в большую емкость и + желтки растертые с сахаром и ванилином, сметану и 300 гр. муки. Это опара. Поставить ее в тепле на 1 час подходить. Когда опара подойдет и осядет + растопленный маргарин, жир(смалец)соль, разрыхлитель и остальную муку. Только муку + не всю сразу, а по частям. Тут надо смотреть, сколько возьмет тестоВымесить и постепенно + растопленное слив. масло. Вылить на стол 2 ст. л. раст. масла и месить на столе тесто. Месить 50 минут. Да, да работа сложная, но оправдана. Тут Вам помогут Ваши мужчиночки. Высыпать на стол промытый, обсушенный и обвалянный в муке - изюм и вмешать его в тесто.Оставить на 2 часа в тепле, накрыв полотеничком. За это время тесто подойдет 3 раза, надо будет его обмять после каждого подъема. Формы смазать жиром(смальцем)выложить в них на 1/1, теста. Оставить еще на 50 минут для подъема. Выпекать в разогретой духовке при 200-220 град. около часа. До румяной корочки. Духовку не открывать!Продуктов идет много, но это стоит того. паска получается очень вкусная. Можете поделить все ингридиенты на 2 . Когда подходит тесто в доме должна быть полная тишина. Тесто не любит шума и сквозняков. Удачи!
