Сложный рецепт торта Детского (в полном смысле этого слова) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 286 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на девять порций1 стакан=200 мл.Для бисквита:6 яиц комнатной температуры3/3, стакана сахаращепотка солипакетик ванильного сахара1 стакан мелкой манной крупы5 стакана молокакрем50 г меда100 г сливочного масла2 желтка100 г сахарной пудры100 г изюма400 г творога125 мл молока1 ч. л. крахмаласок и цедра 1 лимонаванильный сахар3 ст. ложки густого джема (у меня абрикосовый)для украшениямастикапищевые красителиформа 26 смПошаговое приготовлениеЭтот торт пекла на День Рождения маленькому ребенку своей подруги. Пожелания мамы, чтобы торт был не жирный и по возможности с творогом и изюмом. У Наташи (natapit) нашла замечательный манно - молочный бисквит, (за что ей отдельное огромное спасибо). Все остальное это моя фантазия.Белки отделить от желтков. Взбить белки с солью до устойчивых пиков. Желтки взбить добела с сахаром, добавить ванильный сахар, манку и ввести белки в три захода, методом складывания сверху вниз и по кругу. Поместить тесто в форму и выпекать в разогретой до 175 С духовке 30-35 мин.Когда бисквит будет готов, не вынимая его из формы полить сверху молоком и поместить в духовку ещё на 10 минут. Готовый бисквит остудить и подрезав края вынуть из формы. Разрезать на 2 коржа.Для крема смешать желтки, крахмал, ванильный сахар с молоком в сотейнике и на маленьком огне, помешивая, довести до кипения. Снять с огня и остудить.Изюм залить кипятком. оставить на 10 минут. Затем слить воду, переложить изюм в чашку и смешать с сахарной пудрой, размягченным маслом, соком и цедрой лимона.Смешать вместе обе подготовленные массы, добавить жидкий мед, вливая его тонкой струйкой и не прекращая размешивать.Творог протереть сквозь сито, и осторожно, продолжая перемешивать, ввести его в медовую массу.Собираем торт в форме. На дно формы уложить первый корж. Сверху выложить крем и поместить в холодильник, чтобы крем застыл. Затем уложить второй корж. Выровнять торт густым джемом.Обтянуть торт мастикой и украсить по желанию.Приятного аппетита!Это моя первая работа с мастикой. Так получилось, что даже потренироваться не было времени. Да и приспособлений никаких для работы с мастикой у меня нет. Теперь я понимаю девочек, работающих с мастикой, не так уж это и просто. У меня получилось немножко корявенько, но ребенок остался доволен!
