Кокосовый рис

Если вам захочется как-то разнообразить свое повседневное меню, попробуйте вместо обычного риса сделать вот такой. Лучше всего использовать длиннозерный рассыпчатый рис типа басмати или жасмина.

Простой рецепт кокосового риса тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Гарниры, Крупы

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко кокосовое 200 мл
• Соль ¾ ч. л.
• Рис жасмин 200 г
• Кокосовая стружка 10 г
• Лаймы ½ шт.
• Перец чили молотый ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Стакан кокосового молока смешайте со стаканом воды, посолите и доведите до кипения.
2. Стакан риса промойте и всыпьте в кипящую жидкость.
3. Варите без крышки на среднем огне, помешивая время от времени, чтобы рис не прилипал ко дну.
4. Когда основная жидкость впитается, а рис будет готов, выключите огонь, накройте полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.
5. Готовый рис слегка взбейте вилкой, чтобы сделать его более воздушным.
6. Кокосовый рис можно приправить перцем чили, кокосовой стружкой и побрызгать соком лайма.