Медальоны из свинины

Несложный рецепт медальонов из свинины восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на десять порций

• свинина (вырезка) 400 г
• имбирь (порошок) 1/1, ч. л.
• соевый соус 2 ст. л.
• рисовый уксус 1 ст. л.
• перец красный (сладкий) 1/1, шт.
• перец болгарский (сладкий) 1/1, шт.
• сельдерей (стебель) 2 шт.
• огурец 1 шт.
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу
• масло постное 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Свиную вырезку порезать поперек волокон на кусочки толщиной 5-7 мм.
2. Сложить в миску, добавив специи, рисовый уксус и соевый соус.
3. Мариновать примерно 1 час, убрав в холодильник.
4. Порезать все овощи длинной и тонкой соломкой и разложить по краям тарелки, чередуя по цветам.
5. Вынуть мясо из холодильника и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков маринада.
6. На раскаленную сковороду с маслом выложить мясо.
7. Обжарить с обеих сторон, но не более 8-10 минут, тогда мясо останется сочным.
8. Положить готовое мясо в центр тарелки с овощами.
9. Приятного аппетита!

 

сегодня первый раз готовила медальоны из свинины.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.