Сложный рецепт тапаса испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на шесть порцийДля грибов с чесноком:шампиньоны – 500 гчеснок – 2 зубчикасухой херес – 4 ст. л.сок 1 лимонасоль – по вкусумасло растительное (оливковое) – 3 ст. л.петрушка – 2 веточкиорехи кедровые – 2 ст. л.Для острого арахиса:арахис – 500 гчеснок – 2 зубчикакрупная соль – 0,5 ч. л.маленькие сушеные перцы чили – 10 шт.масло растительное (оливковое) – 1 ст. л.Для эстремадурских рулетиков:сваренные вкрутую яйца – 3 шт.мягкий овечий сыр – 250 гварено - копченая ветчина – 500 горехи грецкие – 50 гПошаговое приготовлениеПриготовить острые орешки. Перцы чили крупно растолочь пестиком, чеснок очистить и измельчить. Обжарить перцы и чеснок в разогретом масле, 2 мин.Добавить арахис и жарить на медленном огне до золотистого цвета. Снять с огня, посолить.Приготовить грибы с чесноком. Грибы вымыть и крупно нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, разобрать на листики.Разогреть в сковороде масло и обжарить чеснок, 3 мин. Добавить грибы и орехи, влить херес и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Сбрызнуть соком лимона, приправить солью и перцем и посыпать листиками петрушки.Орехи порубить ножом в мелкую крошку. Сыр натереть на крупной терке. Яйца измельчить. Смешать сыр, орехи и яйца.Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Смазать каждый ломтик получившейся смесью и свернуть рулетиком.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тапасе зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
