Непростой рецепт кролика, запеченного в сливках, с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКролик - 1 шт. (1,2 кг)Сельдерей (корень) - 130 гМорковь - 120 гЛук репчатый - 120 гЛук - порей (белая часть) - 70 гСливки 18% - 800 млВино белое сухое - 150 млМасло оливковое - 80 млТимьян свежий - 4 веточкиЛавровый лист - 4 шт.Соль - по вкусуПерец - по вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить запеченного кролика в сливках: Кролика разрезаем на части.Куски кролика складываем в миску, приправляем солью, перцем, тимьяном и оливковым маслом. Хорошо перемешиваем.Корень сельдерея очищаем и нарезаем крупными кубиками.Морковь очищаем и нарезаем крупными кубиками.Репчатый лук очищаем и нарезаем крупными кубиками.Лук - порей нарезаем такими же кусочками.На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем в сковороду куски кролика.Обжариваем кролика до золотистой корочки с двух сторон.Перекладываем кролика в казанок (или в толстостенную кастрюлю).В сковороду с маслом, где жарился кролик, выкладываем сельдерей и морковь. Обжариваем до мягкости.Добавляем лук. Перемешиваем и жарим еще несколько минут.Включаем духовку. Обжаренные овощи добавляем к кролику.Добавляем вино, лавровый лист.Вливаем сливки и перемешиваем.Накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку. Готовим запеченного кролика в сливках 1,5-2 часа при температуре 160 градусов.Запеченный кролик в сливках готов. Приятного аппетита!
