Сложный рецепт мясных Шариков в Томатном Соусе ! ! ! испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 330 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 330 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийФарш говяжий 1 кг. 500 гр. !Лук репчатый 1 головка (300 гр. )!Чеснок 4 зубка!Сухари белого хлеба 100 гр. (крошенные)!Сыр моцарелла 100 гр. !Кинза зелёная 1/1, пучка!Чёрный перец 1/1, ч. л., Соль по вкусу!Белки 2 х яиц!Оливковое масло 4 ст. л. !ДЛЯ СОУСА:Оливковое масло 4 ст. л. !Лук репчатый 1 головка (300 гр. )!Чеснок 2 зубка!Белое сухое вино 150 мл. !Консервированные мелко порезанные помидоры 800 гр. !Чёрный перец 1/1, ч. л. !Сахар 1 ч. л., Соль по вкусу!Пошаговое приготовлениеБерём хорошего качества фарш, смешиваем с мелко порезанными луком и чесноком!Добавляем сухари, сыр, рубленную кинзу, чёрный перец, соль. Перемешиваем!Добавляем яичные белки, ещё раз хорошо вымешиваем и мокрыми руками формируем шарики, примерно 3 см. в диаметре!Готовим соус: Прогреваем сковороду с оливковым маслом!Обжариваем мелко порезанные лук с чесноком до золотистого цвета!Наливаем в сковороду вино и тушим пока не выпарится половина вина!За - тем добавляем помидоры, чёрный перец, сахар и соль. Готовим 15 минут и снимаем с огня!Ещё раз прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мясные шарики около 5 ти минут!Заливаем соусом, доводим до кипения и уменьшаем огонь!Накрываем крышкой и готовим 15 минут, за - тем снимаем с огня, даём 10 минут постоять и подаём на стол!Приятного ВАМ аппетита ! ! !
