Сложный рецепт ньокков с тыквой с медом и орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийтыква – 350 гморковь крупная – 1 шт.лист лавровый – по вкусумука – 200 гмед – 60 мляйцо – 4 шт.сыр Горгонзола – 60 глук репчатый – 1 шт.картофель средний – 2 шт.сливки жирностью 33% – 1 лмолоко – 1 стаканорехи грецкие – 3 шт.масло сливочное – 100 горех мускатный – по вкусусоль – по вкусуперец болгарский – по вкусусыр пармезан – 60 гукрашениепомидоры черриПошаговое приготовлениеТыква запечь в духовке, остудить и протереть через мелкое сито. В полученную массу добавить картофельное пюре, яйца, муку. Слепить и отварить ньокки в соленой воде в течение 5 минут.Для соуса Бешамель мелко нарезанный лук и лавровый лист залить молоком и вскипятить. Дать отстояться (10-15 минут) и процедить. На сливочном масле спассеровать муку до золотистого цвета и тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в нее молоко. Снова прокипятить, непрерывно помешивая, затем добавить соль, перец и варить на слабом огне еще 20 минут. Готовый соус процедить.Для сырного соуса на сковороду со сливочным маслом выложить сыр Пармезан, нарезанный на крупные куски, и сыр Горгонзола. Добавить соус Бешамель, сливки, мускатный орех, нарезанные грецкие орехи, мед, перец и овощной бульон.Ньокки положить в Сырный соус и подогреть.Подавать в большом глубоком блюде, украсить тертым сыром, орехами, помидором Черри и веточкой розмарина для аромата.
