Сложный рецепт пельменей «Президентских» в мятном бульоне домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийДля бульона:вода 2 ллуковицы 1 шт.мята 4 листалавровый лист 1 шт.соль по вкусуДля теста:молоко 100 гвода 100 гяйца 1 шт.соль по вкусубульон 1 кубикмука пшеничная 400 гДля фарша:луковицы 2 шт.чеснок 3 зубчикасельдерей 1 пучокопята свежие 200 гшампиньоны 200 гкапуста 20 гсахар по вкусусок лимона 1 ч. ложкаперец чёрный молотый по вкусупаприка по вкусусоус табаско по вкусузелень петрушки по вкусузелень укропа по вкусулук зелёный по вкусумасло растительное по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеРепчатый лук, чеснок, сельдерей, грибы и капусту нашинковать и по отдельности обжарить на растительном масле почти до готовности.Во время жарки жидкость должна полностью испариться.Затем все перемешать и посыпать солью, черным перцем и молотой паприкой.Добавить щепотку сахара, лимонный сок, соус табаско.Измельчить петрушку, укроп и зеленый лук и добавить в основную массу.В подогретом молоке растворить соль, кубик бульона, добавить взбитое яйцо, долить воду и всыпать муку.Замесить тесто и, накрыв полотенцем, дать постоять.Через некоторое время размягченное тесто раскатать, посыпая мукой, и вырезать круги.На каждый круг выложить немного начинки и слепить края.Пельмени сварить в бульоне, приготовленном из указанных ингредиентов.Отваренные пельмени выложить в глубокое блюдо и залить бульоном, в котором они варились.
