Марокканский цыпленок

Непростой рецепт марокканского цыпленка марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 141 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг цыпленок
• 1 крупная луковица
• 2 средние моркови
• 100 гр. изюма
• 100 гр. кураги
• 2 ст. бульона
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. карри
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. муки
• 50 гр. сливочного масла
• 1 ст. л. кедровых орехов
• оливковое масло
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Цыпленка разрезаем на 8 кусочков, натираем солью и перцем, обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением оливкового масла, с двух сторон, до золотистой корочки, перекладываем цыпленка в жаростойкую форму
2. На той же сковороде обжариваем очищенные, мелко нарезанные лук и морковь, периодически помешивая, до золотистого цвета, перекладываем овощи к цыпленку.
3. Туда же добавляем курагу и изюм
4. Смешиваем бульон, томатную пасту, карри, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок
5. В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муки и размешиваем до образования массы без комочков, постепенно вливаем соус, постоянно помешивая, прогреваем соус пока он начнет густеть, переливаем к цыпленку
6. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 мин.
7. На сухой сковороде обжариваем кедровые орешки, постоянно помешивая, до золотистого цвета
8. Достаем курицу из духовки, посыпаем орешками, по желанию подаем кус - кус как гарнир.
9. Вот и все, приятного всем аппетита!