Несложный рецепт шпинатного соуса на основе бешамель домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 258 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 258 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийШпинат замороженный 150 гЛуковица или зелёный лук.Оливковое масло ITLV 1-2 ст. л.Маслины ITLV 1 горсть.Пармезан - по желанию.Для соуса:Молоко 300 ил.Сливочное масло 30 г.Мускатный орех 2 щепотки.Мука 30 г.Соль - по вкусу.Пошаговое приготовлениеТакой нежный соус получился с полезным шпинатом, что не оторваться)))Конечно, лучше шпинат свежий, который надо потушить немного с водой, но у меня всегда дежурит в морозилке замороженный, поэтому делаем с ним! За рецепт спасибо Ирине из Италии, я добавила от себя маслины и немного сыра)))Мелко порубим лук и пропассеруем на оливковом масле, туда же отправим шпинат и подержим на огне немного. А пока делаем соус как обычно: на сливочном растопленном масле обжарить муку и тонкой струйкой влить молоко, быстро перемешивая деревянной лопаткой. Держать на огне, пока не загустеет, в конце добавить мускатный орех. Соединить со шпинатом, в конце добавить рубленные маслины! Так как маслины солёные, с солью нужно не переборщить!Я подавала к куриным отбивным, которые очень любят мои дети. С ними всё просто: отбиваем кусочки грудки тонко, приправим сверху, обмакнём в сухари (домашние из толчёной сухой булки) и обжарим с двух сторон. С таким сытным соусом и гарнир не обязательно! Попробуйте и Вы)))
