Кулич

Непростой рецепт кулича домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 240 минут. Содержит всего 328 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 240 минут
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• опара:
• 1 стакан молока
• 15 гр сухие дрожжи
• 1,5 ст. л. муки
• 1,5 ст. л. сахара
• тесто:
• 10 желтков
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 0,5 ч. л соли
• 6 стаканов муки
• 250 гр масла сливочного
• изюм, цукаты, ваниль

Пошаговое приготовление

1. Желтки взбить с сахаром, добавить сметану, соль, ваниль. Взбить. Влить подошедшие дрожжи, добавить муку. Замесить тесто ( я пользовалась миксером). Поставить в теплое место подходить.
2. Добавить небольшими частями мягкое масло, вымешивая тесто ( уже руками ) + изюм и цукаты (так как изюм не помыла и высушила заранее, обваляла в муке). Поставить в теплое место подходить.
3. Выложить тесто в формы чуть меньше половины.
4. Дать расстояться и в духовку горячую 170 С на 35-40 минут.
5. Использовала бумажные формы. Получилось три кулича в диаметре 12 см, а высота - 13 см.
6. Остывали на решетке

Рецепт венского теста хранится у меня давно, а вот печь дрожжевое сдобное тесто не приходилось...

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!