Несложный рецепт запеканки по мотивам Мусаки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 246 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 246 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на три порции600 гр. фарша3-4 баклажана2 картофелины2 больших помидора100 мл. красного сухого винаСоль, специи3 стол. ложки сметаны1 чайн. ложка горчицы2 яйца100 гр. сыраСоль, перецПошаговое приготовлениеФарш я приготовила сама из свиного и куриного мяса. Картофель отварить в мундире, остудить и очистить и порезать кружочками.Баклажаны очистить, нарезать пластинами и обжарить с двух сторон в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.С помидор снять шкурку и пюрировать в блендере.Фарш обжарить на растительном масле (надо добавить и репчатый лук, но я не люблю его, поэтому делаю без него) минут 7, пока фарш не станет рассыпчатым. Добавить помидорное пюре. Затем влить вино, посолить и поперчить. Прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 15. Жидкость должна немного выпариться. Остудить.Приготовить заливку. Твердый сыр натереть на крупной терке. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сметану, горчицу, сыр, соль и перец. Все тщательно размешать.В форму выложить 1 \3 баклажан, затем кружочки картофеля. 1 \2 фарша, затем опять баклажаны, картофель, фарш, баклажаны. Сверху залить заливкой (моя форма оказалась маловата для такого кол - ва ингредиентов, часть заливки вылилась).Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.Прошу прощения, что нет снимков в разрезанном виде. Но начали есть еще горячей, а в горячем виде при разрезании она немного рассыпалась. Думала часть того, что осталось, остынет и я сфотографирую, но какое там. Муж доедал прямо с латки, сказав, что так вкуснее.
