Пряные котлеты из свинины на гриле

Эти котлеты получаются очень ароматными благодаря тому, что в состав фарша входит большое колчество специй (кориандр, зира, мускатный орех, томаты сушёные с орегано, тимьян, чёрный молотый перец), рубленый лук и чеснок. Полосочки от гриля придают котлетам «нарядный» и аппетитный вид.

Обязательно используйте деревяные палочки-шампуры — так котлеты намного проще переворачивать! Это блюдо отлично подходит для праздничного стола, украсит будничную трапезу и порадует вас на пикнике! Рекомендую!

Несложный рецепт пряных котлет из свинины на гриле европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 94 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 94 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Банкет, ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Зира (Кумин) сухая 0.3 ч. л.
• Кориандр сухой 0.3 ч. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мускатный орех молотый 0.3 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
• Свиной фарш 800 г
• Соль 1.5 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой 1 ч. л.
• Томаты сушёные с орегано 20 г
• Чеснок 2 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пряных котлет - гриль нам понадобится свиной фарш, репчатый лук, чеснок, соль крупного помола, чёрный свежемолотый перец, кориандр, тимьян, мускатный орех, зира, томаты сушёные с орегано, куриное яйцо.
2. В ступку высыпаем соль и пряности (кроме сушёных томатов). Перетираем ароматную смесь. Очень хорошо использовать соль крупного помола, но можно использовать и обычную. Также можно менять пряности по своему вкусу.
3. Измельчаем репчатый лук и чеснок, добавляем вместе с подготовленной пряной солью и сушеными томатами в фарш. Тщательно перемешиваем.
4. Вбиваем в фарш яйцо.
5. Ещё раз хорошо перемешиваем. Ставим фарш в холодильник на 20 минут.
6. По прошествии 20 минут, формируем из фарша продолговатые котлетки одинакового размера и формы, нанизываем их на деревянные палочки - шампуры. Формируя каждую котлету, нужно сначала взять немного фарша и побросать его из ладони в ладонь, хорошенько побросать, прямо с силой, чтобы фарш стал податливым, а только затем сформировать котлету и нанизать на шампур.
7. Выкладываем котлеты на разогретый гриль.
8. Когда появятся зажаренные полосочки — аккуратно переворачиваем котлетки на другую сторону и также обжариваем.
9. Подаём в горячем виде!

 

как вкусно! Я полюбила пряные котлеты из свинины на гриле с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.