Чинахи

Простой рецепт чинахов грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 2 минут. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 минут
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на десять порций

• баранина (ребра) - 1-1,5 кг
• лук - 3 шт
• картошка - 2 кг
• томатный соус (паста) - 2-3 ст. ложки
• соль
• перец
• кинза - 1 пучок
• хмели - сунели - 1 ст. ложка
• лавровый лист

Пошаговое приготовление

1. Промыть мясо положить в кастрюлю с водой и оставить вариться на 1, 5-2 часа; как закипит посолить и поперчить по вкусу
2. Почистить картофель, нарезать кубиками (не очень мелкими)
3. Почистить лук: 1 шт порезать кубиками, 2 шт кольцами и полукольцами
4. Порезать кинзу
5. Мясо вытащить, остудить, порезать маленькими кусочками (кости можно выкинуть, они нам больше не нужны)
6. В бульон добавить картофель, мясо - поставить вариться на маленький огонь
7. Сделать обжарку из лука (тот который кубиками нарезан) и томатного соуса
8. Когда картофель почти доварился добавить в суп лавровый лист, обжарку, лук кольцами, хмели сунели
9. За 5 минут до готовности добавить кинзу
10. Кушать подано