Простой рецепт мясных клецек в миндальном соусе латиноамериканской кухни. Пошаговый рецепт латиноамериканской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 71 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 71 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Латиноамериканская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на шесть порцийтолченый чеснок – 1 зубчикговяжий фарш – 500 гяйцо – 1 шт.молоко – 1 стаканрепчатая луковица – 0,5 шт.соль – по вкусуминдаль – 0,5 стаканакуски белого хлеба без корки – 3 шт.масло растительное – 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеМиндаль опустить на 5 мин. в кипящую воду, отбросить на дуршлаг и очистить от кожицы.Порубить миндаль в мелкую крошку, обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4 мин.Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла, обжарить лук, 4 мин. Влить 1,5 стакана воды, довести до кипения. Приправить солью и перцем и тушить на небольшом огне под крышкой 6 мин. Снять с огня.Один кусочек хлеба мелко раскрошить. В сотейник с луком добавить оставшееся масло, раскрошенный хлеб, миндальную крошку, чеснок. Перемешать.Оставшийся хлеб размочить в молоке, слегка отжать. Смешать в миске мясной фарш с хлебом, яйцом, солью и перцем. Скатать из фарша шарики размером с грецкий орех.Положить их в сотейник с приготовленным соусом, довести до кипения. Готовить под крышкой на небольшом огне 20 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
