Непростой рецепт тефтелей в красном вине с рисом и кизилом французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ТефтелиИнгредиенты на пять порцийФарш говяжий 300 гр.Фарш свиной. 300 гр.Рис круглозерный 2 горсти.Кизил свежий 10-12 шт.Бульон говяжий или куриный 300 гр.Вино красное сухое 150 гр.Томат крупный 1 шт.Лук - репка крупный 1 шт.Чеснок 1 зубчик.Тимьян 0,5 ч/ложки.Розмарин 0,5 ч/ложки.Красный острый перец.Соль, смесь перцев.Оливковое масло.Пошаговое приготовлениеДля начала нужно подготовить фарш.Превратите мясо в фарш при помощи мясорубки или блендера и смешайте вместе свиной и говяжий.Отварите рис до полуготовности.Остудите. я промываю в холодной воде.Смешайте мясной фарш с рисом, добавьте тимьян, розмарин, соль и смесь перцев.Перемешайте фарш и оставьте на несколько минут.Тем временем очистите и нарежьте крупным кубиком лук.Томат нужно нарезать тонкими дольками.В оливковом масле обжарить лук до прозрачности, и добавить дольки томата.Пусть овощи потушаться на слабом огне пару минут.Сформируйте из фарша круглые тефтельки, поместив внутрь каждой по ягоде кизила (предварительно из ягод вытащить косточки).Готовые тефтели - ёжики выкладываем на сковороду к овощами.Выливаем красное вино (у меня Мерло). и тушим 2-3 минуты.Затем добавляем бульон, солим и перчим красным острым перцем. ставим на слабый огонь.Тушим переодически переворачивая тефтельки до полной готовности (примерно 20 минут).Подаем с овощами и красным вином.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Замечательные тефтельки, что еще сказать...
