Простой рецепт севиче латиноамериканской кухни. Пошаговый рецепт латиноамериканской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Латиноамериканская кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыИнгредиенты на четыре порции800 г филе семги2 лайма3 апельсина2 красных острых перца чили2 красные луковицы3 веточки кинзыПошаговое приготовлениеРыбу вымыть и нарезать маленькими кубиками. Из лаймов и 1 апельсина отжать сок. Два апельсина очистить и нарезать тонкими ломтиками, собирая выделяющийся сок. Добавить его к отжатому соку.Положить куски семги в миску и залить соком. Накрыть и оставить на 3 ч.Перец вымыть и мелко нарезать, удалив семена. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.Добавить перец, лук, кинзу и мякоть апельсина к маринованной рыбе, приправить солью по вкусу и поставить в холодильник на 1 ч. Кислота, содержащаяся в соке цитрусовых, делает сырую рыбу абсолютно пригодной к употреблению. Но только очень свежую рыбу!
