Косички в лимоном сиропе

Простой рецепт косичек в лимоном сиропе арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• 2 ст муки(по 250 мл)
• щепотка соли
• 0,5 ч. л с горкой разрыхлитель
• 25 гр сливочного масла(кусочек чуть меньше спичечного коробка)
• 1 яйцо
• чуть меньше пол стакана воды
• Сироп:
• 1 ст воды, 2 ст сахара, сок из 2-х лимонов, розовая вода.

Пошаговое приготовление

1. Муку, соль, разрыхлитель соединить и просеять вместе.
2. Масло растереть с мукой. Яйцо смешать с водой. Муку выложить горкой на столе, сделать углубление и влить в него понемногу воду с яйцом, перемешивая ножом(рубящее движение влево - вправо). Затем вымесить руками до получения однородного, гладкого, мягкого теста. Тесто в пакет и в холодильник на 1 час. Пока тесто в холодильнике, сварим сироп.
3. Воду закипятить, добавить сахар. Когда сахар растворится, добавить лимонный сок(примерно 2 лимона) и варить 4-5 минут. Можно добавить цедру с этих лимонов, или я добавила 0. 5 ч. л. розовой воды. Сироп охладить в холодильнике.
4. Достаём тесто, раскатываем не очень тонко - 2-3 мм и нарезаем на прямоугольники 3 х6, или 4 х8 - зависит от вашего желания. Каждый прямоугольник с короткой стороны надрезать на 3 полоски почти до конца. Заплести косички, концы слепить крепко.
5. Обжарить косички в горячем растительном масле, вытащить и окунуть в холодный сироп. Затем выложить их в сито, чтобы стёк лишний сироп.
6. Косички готовы - приятного аппетита!