Сложный рецепт жаркого из свинины с овощами, в горшочке, с пампушкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииСвинина (карбонат) - 250 гКартофель - 200 гЛук - 60 гБолгарский перец - 60 гКорень сельдерея - 20 гЧеснок - 2 зубкаСливки кондитерские - 150 млГорчица зернистая - 2 ст. л.Шампиньоны - 100 гПампушки:Мука - 300 г (примерно)ВодаЯйцо - 1 шт.СольСахарДрожжи сухие - 1 ч. л.Масло сливочное - 30 гПошаговое приготовлениеГотовое жаркое из свинины с овощами и пампушкой.Как приготовить жаркое из свинины с овощами и пампушкой: 1. Лук и перец нарезаем крупным кубиком. Мясо и картофель - средним кубиком. Грибы небольшого размера нарезаем вдоль. Сельдерей - мелкой соломкой. Чеснок измельчил ножом. 2. На большом огне обжариваем картофель. 3. Когда зарумянится, добавляем мясо. Обжариваем 2 минуты. 4. Забрасываем овощи, все сразу, солим и перчим. Рекомендую добавить молотый кориандр. Жарим 3 минуты на максимальном огне, помешивая. 5. Вливаем немного воды, и тушим жаркое из свинины с овощами минут 7. 6. Перекладываем содержимое сковородки по горшочкам, доливаем воды до половины, вливаем сливки, добавляем горчицу. Я добавил ещё помидорчик черри четвертинками. 7. Накрываем лепёшкой из теста, отправляем жаркое из свинины с овощами в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим до зарумянивания пампушек. Два-три раза в процессе запекания я смазал их растительным маслом, в котором был измельченный через пресс чеснок и мелко рубленный укроп с петрушкой. Для теста - смешал все ингредиенты, вымешал до слегка липкого состояния. (Если тесто не будет липковатым, то есть вероятность, что оно упадёт внутрь горшочка и будет фиаско)) Тесту дал постоять всего полчаса. Приятного аппетита!
