Мясо маринуется ночь в пиве с солью, смазывается глазурью в азиатском стиле и запекается.Непростой рецепт курицы в азиатской глазури и темном пиве азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 23 килокалорий.Время подготовки: 3 чВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 23 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Азиатская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порцииИнгредиенты для глазури:1 чашка темного пива2/2, чашки мирина (или белого вина)¼ чашки соевого соуса½ чайной ложки чили молотого1 ст. л. кукурузного крахмала3 ст. л. медаИнгредиенты для рассола:3 ст. воды3 ст. л. соли350 мл темного пива4 куриные ножки (или 1 целый цыпленок, можно целиком или удобнее разделить на части)Пошаговое приготовлениеВ маленькой кастрюле смешайте воду с солью и поставьте на средний огонь. Перемешайте содержимое только до растворения соли, затем влейте пиво. Охладите до комнатной температуры.В большую миску выложите курицу или куски курицы, залейте рассолом, накройте неплотно фольгой. Выдержите в холодильнике минимум 3 часа, но не более 24 часов.Включите духовку и установите ее на 200 °C. Выстелите лоток для запекания (желательно с решеткой) алюминиевой фольгой.В маленькой кастрюле смешайте с пиво, мирин, соевый соус, чили, кукурузный крахмал и мед. Сначала поставить на сильный огонь, а когда закипит, уменьшить огонь и уваривать около 5 минут до состояния сиропа.Выньте цыпленка из рассола, промойте тщательно и высушите бумажными полотенцами. Поместите курицу на решетку в лоток и смажьте глазурью. Поставьте в духовку на 45-55 минут, смазывая курица глазурью каждые 10-15 минут.
@Никифорова К, очень интересная идея! ща попробуем приготовить курицу в азиатской глазури и темном пиве по этому простому рецептику.
