Сандвич Биг Фалафести

Простой рецепт, если убрать яйцо: постное блюдо и подходит веганам, может быть закуской и полноценным серьёзным блюдом, выглядит аппетитно и вкус ничем не уступает мясу, в морозильной камере может хранится месяц, плюс - полезные свойства нута. Удобно взять с собой на обед на работу, в лес, в поход. Занимает мало места, удобно кушать, сытно, а еще запивать черным чаем с лимончиком!

1. Гамбургер. Замачиваем нут (250 гр.) в холодной воде (чтобы она на 2-3 см накрывала его) на 6-8 часов, а можно и на ночь.

2. Морковь чистим, натираем на мелкой терке.

3. Перекладываем нут небольшими порциями в чашу блендера и превращаем его в пасту.

4. Добавляем рубленую луковицу, тертую морковь, яйцо и еще раз пюрируем.

5. Массу солим, добавляем 1 ч.л сушеного тимьяна, 2 ч.л кумина, 2 ч.л кориандра, 1/2 ч.л перца чили, 1-2 ст.л муки перемешиваем.

6. Формируем из массы 8 лепешек и убираем в холодильник на 30 минут.

7. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем лепешки с обеих сторон.

8. Приступаем к сандвичам. Хлеб смазываем майонезом либо другим соусом по вкусу.

9. Сверху выкладываем лист капусты либо лист салата, кусочек сыра и накрываем котлеткой.

Сложный рецепт сандвича Бига Фалафести еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Для «гамбургера»:
• Нут — 250 гр
• Морковь — 100 гр
• Яйцо — 1 шт
• Рубленная луковица — 1 шт
• Тимьян — 1 ч. л.
• Кумин — 2 ч. л.
• Кориандр — 2 ч. л.
• Перец чили — 0,5 ч. л.
• Мука — 1-2 ч. л.
• Оливковое масло для обжарки
• Соль по вкусу
• Для сандвича Биг Фалафести:
• Темный хлеб — 8 или 16 кусочков (если закрывать сандвич с двух сторон)
• Майонеза либо любого соуса по вкусу — 4 ч. л.
• Твердый сыр (у меня был с грецкими орехами) — 8 ломтиков
• Капуста (пекинской либо белокочанной) либо салат — 8 листиков

Пошаговое приготовление

1. Замачиваем нут (250 гр. ) в холодной воде (чтобы она на 2-3 см накрывала его) на 6-8 часов, а можно и на ночь.
2. Морковь чистим, натираем на мелкой терке. Перекладываем нут небольшими порциями в чашу блендера и превращаем его в пасту.
3. Добавляем рубленую луковицу, тертую морковь, яйцо и еще раз пюрируем.
4. Массу солим, добавляем 1 ч. л сушеного тимьяна, 2 ч. л кумина, 2 ч. л кориандра, 1/1, ч. л перца чили, 1-2 ст. л муки перемешиваем.
5. Формируем из массы 8 лепешек и убираем в холодильник на 30 минут.
6. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем лепешки с обеих сторон.
7. Приступаем к «сандвичам»: Хлеб смазываем майонезом либо другим соусом по вкусу. Сверху выкладываем лист капусты либо лист салата, кусочек сыра и накрываем котлеткой. Приятного аппетита!

Для меня фалафель это просто находка! 6 в 1! Простой рецепт, если убрать яйцо: постное блюдо и подходит веганам, может быть закуской и полноценным серьёзным блюдом, выглядит аппетитно и вкус ничем не уступает мясу, в морозильной камере может хранится месяц, плюс - полезные свойства нута. И конечно же 7-е - удобно взять с собой на обед на работу, в лес, в поход. Занимает мало места, удобно кушать, сытно, а еще запивать черным чаем с лимончиком! В холодную и ветреную погоду - то что нужно!