Тефтели...как в Детском Саду)))

См. пошаговые)))

Сложный рецепт тефтелей...как в Детском Саду))) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Тефтели:
• Готовый фарш(на ваш вкус) 0,5 кг.
• Рис отварной 0,5 стакана
• Лук репа 1 шт. среднего размера
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сметана 1 ст. ложка
• Мука 1 ст. ложка
• Томатная паста 1 ч. ложка
• Вода 1 стакан
• Соль 1 ч. ложка
• Перец по вкусу
• На гарнир:
• Гречка 7 ст. ложек
• Морковь 1 шт. маленькая
• Лук 1 шт. маленького размера
• Сельдерей 1 стебель
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала приготовить гарнир. Для этого морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Лук почистить и нарезать на квадратики, стараясь особо не мельчить. Посолить, поперчить.
3. Выложить в горшочек морковь, сверху лук.
4. Затем помыть сельдерей и мелко нарезать. Также отправить к овощам в горшочек!
5. На овощи выложить гречку и залить водой выше на два сантиметра над гречкой. Посолить. Поставить в духовку на минут 40-50 при температуре 180-200 гр. Ориентируйтесь по своей духовке.
6. Далее займемся фаршем. У меня свинина+говядина. Рис заранее отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. Добавить в фарш рис(остывший), яйцо, мелко нашинкованную луковицу(лучше если при готовке фарша сразу его туда перекрутить), соль, перец. Все вместе перемешать хорошенько!
7. Из фарша сформировать шарики, если сильно прилипает к рукам, то периодически смачивать руку водой.
8. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить тефтельки на одной стороне 3-5 минут. Огонь максимальный. Если есть у кого то желание, то прежде можно обвалять тефтели в муке, чтобы форму держали. У меня итак не развалились. Крышкой не закрывать, иначе потрескаются.
9. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны также 3-5 минут.
10. Пока тефтельки обжариваются быстренько развести в половине стакана 1 ч. ложку томатной пасты+соль.
11. Вылить в сковороду к тефтелькам и накрыть крышкой. Тушить 10 минут на среднем огне.
12. Затем развести в половине стакана 1 ст. ложку сметаны+1 ст. ложка муки. Хорошо перемешать, чтобы не было комков.
13. Через 10 минут тушения тефтели перевернуть и залить сметанно - мучной смесью. Добавить лавровый лист. Закрыть крышкой, взболтнуть сковороду, чтобы все равномерно перемешалось. И тушить еще 10-15 минут на среднем огне, чтоб слегка булькало.
14. За это время приготовился гарнир.
15. Вот и все готово. Очень вкусный обед сегодня был!!!Это ооочень вкусно!Всем советую приготовить!Такие тефтели сочетаются с любым гарниром(пюре, тушеная капуста, вермишелька и т. д. ), а подлива подойдет и к перчикам фаршированным и к голубцам и т. д. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Нежные, мягкие, вкуснючиеее котлетки... Вернее тефтельки из серии детсадовского питания... Готовится быстро и просто как вы уже наверное заметили... И съедается еще быстрее!!!Как же вкусноооооо, слов нет!!!Угощайтесь!!!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.