Шницель из маринованной свинины и телятины

Простой рецепт шницеля из маринованной свинины и телятины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• свинина 300 г
• телятина 300 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• мука пшеничная сколько уйдет
• масло кукурузное сколько уйдет
• или масло оливковое сколько уйдет
• маринад сколько уйдет

Пошаговое приготовление

1. Свинину и телятину разрезать на 4 ломтика, каждый из них отбить толщиной 1/1, см, сложить по два ломтика (один свиной и один телячий), врезать в середине, один конец у обоих кусков мяса вывернуть (как печенье «хворост»), положить двойные шницели в маринад на 24—28 часов. После маринования шницели обсушить, обвалять в пшеничной муке (или панировочных сухарях), завернуть в фольгу и поместить на час в холодильник. Жарить мясо в большом количестве растительного масла 8 минут, затем покрытыми фольгой еще 8 минут греть в духовке.
2. Подавать с жареным картофелем, вареной цветной или кочанной капустой, маринованными грушами или яблоками. Украсить зеленью.
3. Телятину можно заменить говяжьим филе или окороком, постной бараниной, куриным филе (бройлером) или мясом косули.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали шницель из маринованной свинины и телятины. Спасибо за рецепт!