Слоеное пирожное Наполеон

Непростой рецепт слоеного пирожного Наполеон домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожное

Ингредиенты на восемь порций

• ПИРОЖНЫЕ:
• - слоеное тесто замороженное 1 пакет
• КРЕМ:
• - яичные желтки 2 шт.
• - сахар 100 г
• - мука 40 г
• - эспрессо 50 мл
• - молоко 250 мл
• - сливочное масло 150 г
• - сахарная пудра 2 ст. л.
• - коньяк 2 ст. л.
• ОБСЫПКА:
• - сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. Ополоснуть противень холодной водной.
2. Пласты слоеного теста выложить на противень и разморозить. Пласты разделить на четыре части. Выпекать 12-15 минут при 210 градусах на среднем уровне.
3. Для начинки растереть яичные желтки и сахар в кастрюльке до образования крема и растворения сахара. Добавить к крему муку, затем эспрессо и молоко, тщательно размешать.
4. Поставить кастрюльку с полученной массой на водяную баню и мешать на небольшом уровне мощности (масса не должна кипеть) до тех пор, пока не получится густой и плотный крем. Крем поставить в холодное место.
5. Сливочное масло с сахарной пудрой тщательно размешать до состояния крема. Постепенно добавить к этому крему, постоянно размешивая, охлажденную пудинговую массу. В самом конце влить коньяк.
6. Полученным сливочным кремом наполнить отсадочный мешок с наконечником в форме большой звезды. Части слоеного теста разделить вдоль на две равных части.
7. Выдавить сливочный крем по поверхности каждой нижней половины выпечки, накрыть сверху верхней половиной, обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
8. Приятного аппетита!=)

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

какая вкусняшка!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в слоеном пирожном наполеон