Японские булочки с восхитительной начинкой (Страна Восходящего Солнца.Токио

Сложный рецепт японских булочек с восхитительной начинкой (Страна Восходящего Солнца.Токио - Части первой) японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 288 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 288 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Мучная заварка (позволит булочкам долго не черстветь)
• 125 мл молока комнатной температуры
• 25 гр муки
• Тесто слоеное
• 250 гр готового слоеного теста
• Тесто сдобное
• 150 гр муки (или немного больше)
• 1 ст л молока холодного
• Пол чайной ложки сухих дрожжей
• Щепотка соли
• 1 ст л сахара
• 25 гр сухого молока
• 50 гр сливочного масла комнатной температуры
• Начинка
• 40 гр сухого молока
• 25 гр кокосовой стружки
• 30 гр сахарной пудры
• 45 гр сливочного масла комнатной температуры

Пошаговое приготовление

1. Молоко и муку соединить венчиком, поставить на огонь и мешая довести до загущения ( если есть термометр, то до 65 градусов)
2. Накрыть пленкой, касаясь массы
3. Если готовить в этот день, то просто оставить на столе до готовки
4. Если нет, то храниться должно не более 3 дней в холодильнике, но используется только комнатной температуры
5. Сдобное тесто
6. Из всех ингредиентов теста и мучной заправки замесить тесто (удобно миксером)
7. Тесто должно стать очень эластичным и гладким
8. Накрыть и убрать в тепло на 1-2 часа
9. Начинка
10. Все ингредиенты смешать и сделать 5 одинаковых шаров
11. Раскатать слоеное тесто и вырезать квадраты 14 х14–5 штук
12. Из сдобного теста скатать 5 одинаковых шаров, раскатать каждый в круг
13. В середине круга положить шар начинки и собрать по краям, сделав шар
14. Положить на бумагу для выпечки швом вниз
15. Накрыть и убрать в тепло на 40 мин
16. Смазать шарики желтком
17. Смазать одну сторону квадратов желтком
18. Каждый шар покрыть квадратом из слоеного теста (смазанной стороной вверх)
19. Духовка на 180
20. Выпекать 25-30 минут
21. Легкие и нежные булочки со сливочно - кокосовым послевкусием и ароматом. Угощайтесь, это так вкусно!!!

И как всегда - рассказчик моя доченька, а я кулинарное сопровождение Япония – страна моей мечты! Я с огромной уверенность говорю – Япония не оставит равнодушным никого!Абсолютно НИКОГО!! Прошло 8 лет, как я впервые увидела Японию, и я до сих пор влюблена в нее!И если мне когда-нибудь еще раз представится возможность побывать там, я соберу чемодан за 5 минут и ни кто и ни что не сможет мне помешать. Даже не знаю с чего начать, можно написать целую книгу, а может, и не одну, о том, как я побывала в Японии. Скажу сразу – в Японии я была не один раз, посмотреть хотелось так много! Токио. Токио просто с первой секунды поражает и восхищает своими технологиями. Там все для людей, а вернее, все для туристов. Сами японцы работают по 12 часов в день, спят максимум по 5 часов. Но для тех, у кого есть деньги, есть возможность подкрепить свой организм витаминными уколами, которые очень популярны среди бизнесменов. Они приезжают в клинику на 20 минут 3 раза в день и тем самым компенсируют недосыпы и стресс. Для тех, у кого денег не так много, есть витаминный напиток, который можно купить в любом магазине и витамины в жидком виде. Японцы просто помешаны на своем здоровье и полки ч витаминами будут самыми огромными в любом магазине. Вернемся к Токио))) В Токио есть все – и это правда! От высококлассной техники до трусов))) есть в японии замечательные магазинчики, называются 100 En, русские его между собой называют стоешка))) Там можно купить всесозможные штучки для дома, кухни, интерьера, одним словом, всякую всячину и все по 100 йен. Также есть сеть магазинов (к сожалению, не могу вспомнить название, я уже не так молода)))))), где продаются вещи по очень очень низким ценам. Спустя 8 лет у меня еще осталась пара вещей, купленных в том магазине. Думаю, этим все сказано о качестве. Главная улица Токио – Ginza. Особенно она красива в ночи. Вас будут зазывать во все магазины, во все рестораны, но японцы делают это очень деликатно и вежливо, без напряга для нас. В Стамбуле, например, меня очень напрягало, когда продавец загораживал дорогу и не давал пройти. В Японии изо всех углов вам будут кричать Irashai mase – добро пожаловать!, а когда вы будете уходить, все официанты и продавцы кланяются и говорят Domo origato, что означает Большое спасибо. Японцы очень дружелюбный народ и все время кланяются, так что не удивляйтесь, что когда вернетесь домой, первое время, будете кланятся, здороваясь))) Сами японцы очень ранимые и обидчевые. У них есть комплексы и их очень много – один из них, что они маленького роста и намного ниже европейца. Это очень угнетает мужчин и многие из них носят обувь на скрытой платформе, чтобы казаться выше ростом. Японские подростки очень любят одеваться как в комиксах. Школьницей до старости – это в вполне нормально. Стиль одежды весьма веселенький и странненький)))Вы обязательно встретите людей в национальной одежде. Самураи ходят по улицам – да, да в наше время есть самураи. Японцы много дурачатся как дети и много врут, тоже как дети))). Японцы просто обожают караоке. Любят петь, при этом абсолютно не важно есть ли у них голос или слух, в большинстве случаев нет ни того ни другого, но это не мешает им веселиться и потешаться друг над другом. Я опять ушла от самого Токио. Первым делом туристы бегут в суши-бар. И я не исключение))))Первый раз в своей жизни я попробовала суши именно в Японии. Японская кухня очень разнообразна. И это не только суши. Я люблю все, абсолютно все, что готовят в японцы, НО кроме одной штуки – о ней я расскажу позже))) Конечное, суши на первом месте. Есть 3 вида мест, где можно поесть суши. Суши-бар, где по кругу ездяк тарелки с суши и вы можете выбирать те, которые вам нравятся. суши ресторан традиционного типа, где вы разуваетесь и сидите на коврике или за стойкой бара, и шикарные рестораны, где есть все от рыбы до мяса и все супер свежее. если вы любите побольше рыбки и поменьше риса, вам сделают как вы пожелаете. суши нормального размера и не надо растягивать рот руками, чтобы запихать суши в рот, а потом умудриться все это прожевать и не выглядеть идиотом))). Лапша разных видов, морепродукты, которых я до этого в глаза ни разу не видела. Все можно выбрать самим и даже выловить из аквариума то, что вам понравилось – и вам приготовят. Мне очень понравился суп shabu shabu – по середине стола ставят котел с кипящее водой, а из меню вы заказываете ингредиенты (сырые) и мясо, которое нарезано супер тонко. Сами варите, опускаете на несколько секунд мясо, вынимаете и кушаете. в конце остается наивкуснейший бульон с овощами. Перекусить можно везде!Совершенно не обязательно идти в кафе. В любом магазине есть стойка с супом и ингредиенты к нему. Вы покупаете тарелки, а сам суп и что в супе вы кладете сами- что хотите и сколько хотите – ведь больше, чем размер вашей тарелки вы не сможете положить)))) Моим самым любимым перекусом были треугольнички из риса- онигири, внутри разная начинка. Мне очень нравились с начинкой из рыбы . Гулять по Токио – одно сплошное удовольствие!Все очень ухоженное и красивое!Много мест, где можно просто посидеть, любуясь цветами. Недалеко от Токио есть сафари-парк, куда заезжают на машине. Через стекло увидеть всех животных на расстоянии вытянутой руки. Я была под впечатлением от тигров и жирафа, который очень хотел просунут свою голову в машину. Хорошо, окно было закрыто!!!)))) Есть парк, где представлены все страны мира в миниатюре. Очень интересно и красочно и для детей и для взрослых. Я вас не утомила? Тогда до завтра – ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ