Приготовленные таким образом баклажаны получаются невероятно вкусными! Хрустящая зажаренная корочка из необычной панировки, в состав которой входит кукурузная мука, семена чёрного и белого кунжута, а также молотая паприка, а под ней — нежная, сочная и вкусная мякоть баклажана! Подайте это блюдо на закуску или как гарнир!Простой рецепт хрустящих «палочек» из баклажан восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 129 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 129 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны синие 7 шт.Кунжут белый 4 гКунжут чёрный 2 гМасло подсолнечное рафинированное 350 млМука кукурузная 5 ст. л.Паприка сладкая молотая 2 гСоль 2 ч. л.Яйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеПодготовим необходимые ингредиенты: баклажаны, чёрный и белый кунжут, яйца, паприку, кукурузную муку, растительное масло, соль.Баклажаны почистим от кожуры и нарежем на ломтики — из одного баклажана получится примерно 6-7 длинных кусочков.Высыпаем в плоскую тарелку кукурузную муку, семена чёрного и белого кунжута, паприку и соль.Перемешиваем до получения панировки однородной консистенции.Отдельно вилкой смешиваем сырые яйца, слегка присолив. Ломтики баклажан окунаем в яичную смесь.Затем сразу же тщательно обваливаем в панировке.Обжариваем в сквороде на растительном масле. Масла должно быть много, сковорода хорошо разогретой!Подаём со сметаной, зеленью или по своему вкусу.
