Панир со шпинатом (палак панир)

Это блюдо индийской кухни, очень пряное и очень вкусное.

Несложный рецепт панира со шпинатом (палак панир) индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на шесть порций

• шпинат с/м (или свежий) - 200 г (400 г)
• сыр адыгейский - 300 г
• зира, горчица черная, асафетида, имбирь, гарам масала, кориандр - по 1 ч. л.
• помидоры протертые - 200 г
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• кинза (другая зелень) - 1 пучок
• масло оливковое
• сливки - 150 мл
• рис - 2 ст
• соль

Пошаговое приготовление

1. Шпинат припустить в небольшом количестве воды. Измельчить или мелко нарезать. Отварить рис. Сыр нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. В глубокой сковороде разогреть масло, высыпать специи, поджарить минуту. Добавить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавить шпинат, томаты, морковь и сыр. Тушить 2-5 минут.
3. Добавить сливки, посолить. Прогреть.
4. Подавать с рисом. Посыпать кинзой. Приятного аппетита!