Несложный рецепт пельменей с нутом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийМука пшеничная 2 стак.Вода 1 стак.Поваренная соль 1 ст. ложкПодсолнечное масло 2 ст. ложкНут 1 стак.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Перец черный молотый 2 г.Кориандр молотый 2 г.Сушеный чеснок 3 г.Пошаговое приготовлениеПельмени с нутом получаются очень сытными и необычными на вкус, они могут стать хорошим дополнением к рациону постящихся, вегетарианцев и не только. Для приготовления начинки необходимо на ночь замочить нут, утром слить воду и промыть горох.Варим нут до готовности, займет это где - то час. Воду сливаем, оставляем чуть - чуть на донышке, чтобы легче было измельчать нашу начинку.Лук чистим, режем и добавляем к нуту.Чистим и трем морковь.Добавляем морковь в нашу будущую начинку, солим, перчим, добавляем кориандр и чеснок. Я добавляю сушеный, чтобы не возиться с чисткой чеснока.Пробиваем начинку блендером, начинка готова. Можно добавить в начинку пару ложек масла.Тесто готовим простое постное из муки, воды и соли. Соотношение муки с воде 2 к 1. Муку просеиваем, добавляем соль, воду и замешиваем крутое тесто. Оставляем тесто отдыхать на полчасика.Затем отщипываем от теста кусочек и раскатываем его в колбаску. Режем ее на небольшие кусочки.Раскатываем каждый кусочек в лепешечку. Можно и просто тонко раскатать тесто и стаканом вырезать ровные круги.Выкладываем нашу начинку в лепешку и защипываем ее по краям как вареник.Концы вареника соединяем и получаем пельмешек.Пельмени можно сразу варить или частично или все отправить в морозилку.Варим пельмешки минут 5. Можно сбрызнуть пельмешки маслом или сметаной, если есть желание.
