Непростой рецепт карпачча из свежих шампиньонов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 102 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 102 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции6-7 крупных свежайших нераскрывшихся шампиньонов4-5 спелых помидора1 авокадо (можно заменить огурцом, но с авокадо нежнее)2 зубка чесноказелень петрушки и базиликачерный молотый перец0,5 лимона (понадобится сок)Тертый пармезан по вкусуДля соуса:2-3 ст. ложки бальзамического уксуса1 столовая ложка жидкого меда1 ст. ложка горчицы с целыми зернышками2 ст. ложки оливкового маслаоставшийся лимонный соксоль, черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеОвощи помыть, авокадо очистить от шкурки.Шампаньоны разрезать сначала поперек пополам, а затем тончайшими ломтиками, уложить на блюдо, посыпать черным перцем из мельницы, сбрызнуть лимонным соком.Сверху такими же тончайшими ломтиками уложить помидоры, посыпать рубленным чесноком и базиликом.Последний слой - тонко нарезанное авокадо. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать петрушкой.Смешать ингридиенты для соуса и полить овощи.Сверху натереть пармезан.Авокадо у нас не частый гость. Сын отнесся к нему настороженно, пока не попробовал салат. Этот чудо-фрукт можно заменить и на огурец, и на свежий кабачок. Можно использовать готовый соус «Бальзамико», размешав его с медом.
Доброго! Сегодня приготовила карпаччо из свежих шампиньонов по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту карпачча из свежих шампиньонов... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
