Непростой рецепт шашлыка бараний по-азербайджански азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 332 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 332 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииПродукты:баранина - 600 гр.лук репчатый - 2 шт.уксус винный - 5 ст. лмасло сливочное - 25 гр.лук зеленый - 100 гр.помидоры - 4 шт.соус ткемали - 3-4 ст. лбарбарис сушеный или свежий - 12-16 шт.лимон - 1 шт.укроп, петрушка - 1 пучокперец - по вкусусоль - по вкусуПошаговое приготовлениеМясо нарезать кусочками в форме кубиков по 30-40 грамм, положить в фарфоровую или эмалированную посуду, добавить соль, молотый перец, добавить мелко нарезанный или натертый репчатый лук, измельченную зелень петрушки, винный уксус или лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и поставить на 4-5 часов в прохладное местоМолодую баранину мариновать без добавления уксусаКуски мяса нанизать на шампуры, смазать сливочным маслом и жарить до полной готовности над раскаленными древесными углями баз пламени, непрерывно поворачивая шампурыГотовый шашлык уложить на блюдо, украсить зеленьюОтдельно подать крупно нарезанный зеленый лук, свежие помидоры, дольки лимона, соус ткемали и барбарис.
Именно шашлык бараний по-азербайджански часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
