Непростой рецепт свинины Fragrant индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 156 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 156 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одну порциюСвинина 150 г.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 15 г.Курага 40 г.Изюм 30 г.Куркума 4 г.Кориандр 1 г.Перец душистый 1 г.Мускатный орех 1 г.Корица 5 г.Помидор 1 шт.Петрушка 5 г.Поваренная соль 10 г.Пошаговое приготовлениеЕще одно блюдо, в моем исполнении, относящееся к Индийской кухне. Это блюдо очень ароматное, приятное на вкус. Думаю, мало кто останется равнодушным. Изюм и курагу переберите и замочите в кипятке на 10 минут. Выньте сухофрукты из воды (воду не выливать) и нарежьте соломкой. Можно добавить чернослив. Его тоже нужно замочить в кипяике, а затем нарезать соломкой.Свинину вымойте, обсушите салфеткой и нарежьте на кусочки. Свинину можно заменить на курицу.Лук и чеснок очистите и порубите.Разогрейте сковороду, налейте масло. Выложите мясо и обжарьте слегка с двух сторон. Добавьте лук и чеснок, залейте настоем от сухофруктов и соком лимона. Помешайте и накройте крышкой, ждите пока бульон не закипит.Дайте бульону покипеть несколько минут, добавьте курагу и изюм, соль, перец, куркуму, кориандр, палочку корицы и мускатный орех. Дайте бульону еще раз закипеть и попробуйте его. Ни правда ли приятный вкус? Он складывается из баланса соленого, кислого и острого.Накройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и тушите до готовности. На гарнир подайте рассыпчатый рис, приправленный чесноком. Рис отварите до готовности, перекините его на сито и дайте стечь воде. Чеснок очистите и мелко порубите. Обжарьте его несколько минут, а затем добавьте к рису, перемешайте. Приятного аппетита! Украсьте петрушкой и помидором.
