Запеканка из рыбного фарша готовится для большой компании из нескольких сортов рыбы. Ее можно подавать как холодную закуску. Запеканку украшают разными яркими овощами,чтоб на срезе она была красивой! Запеканку из рыбного фарша подавайте со свежими овощами, с отварным картофелем или пюре. Это блюдо можно подавать и детям и больным, как диетическое. Мне нравится запеканка из рыбного фарша как холодное блюдо. Не забудьте сделать для запеканки несколько соусов, особенно хорошо подать белый соус. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 8-10Непростой рецепт запеканки из рыбного фарша русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 276 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 276 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаОсобенности: Рецепт диетического питанияИнгредиенты на четыре порцииФиле лосося — 500 ГраммФиле морского окуня — 1000 ГраммФиле красной рыбы — 1000 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаЛимон — 0,5 ШтукиЯйцо — 7 Штук (2- в рулет, 1- на смазку, 4-в начинку)Соль — 1 Ст. ложкаПерец — 1 Ст. ложкаМука — 1 СтаканОрегано — 1 Ст. ложкаПодсолнечное масло — 70 ГраммМорковь — 2 Штуки (начинка)Зеленая фасоль — 250 Грамм (начинка)Горошек — 2/2, Стакана (начинка)Пошаговое приготовлениеРыбу промыть, обсушить и порезать на кусочки.Приготовьте из филе фарш, добавьте яйца, перец, соль, орегано и сок лимона. Хорошо перемешайте и оставьте массу в холодильнике на два часа.Морковь отвариваем, нарезаем на полоски.Фасоль отварите и остудите.Яйца отварить и нарезать на длинные полоски.Рыбный фарш выложите на пищевую пленку, разровняйте круг толщиной 2 см.Уложите слой яиц, горошек и фасоль с морковкой.При помощи пленки скатайте фарш в рулет и смажьте взбитым желтком.Запекайте рулет в течении часа при 180 градусах.Приятного аппетита!
