Простой рецепт лявангов (азрбайджанское блюдо) азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 61 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 минутКоличество калории: 61 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на девять порцийСвежая рыба - кутум2 головки лука1-1,5 ст. грецких ореховлавашана (это сделанная из алычи или слив пастила в виде листов. Не знаю продается она на рынках России или нетно на Кавказев Средней Азии очень популярна)сахарный песок по вкусу.Пошаговое приготовлениеПодготовить рыбу. Для этого очистить ее от внутренностей, жабр и чешуи. Хорошенько промыть.Подготовить начинку. Для этого листы лавашаны нарвать на кусочки, залить кипятком и отставить в сторону. Лавашана должна размокнуть и при перемешивании быть как паста.Мелко нарезать лук и обжарить его на растит. масле до светло - золотистого цвета.Порубить орехи, но не очень мелко, так чтобы при еде они чувствовались.Соединить орехи, лук и лавашану (но не всю, оставьте немного, она нам пригодитсяТеперь о сахаре. Лавашана бывает очень кислой, средне - кислой и сладкой. Попробуйте начинку. Если она покажется вам очень кислой добавьте сахарный песок. Это очень важно - угадать вкус, так, чтобы сахару было не мало. Вот и все. Начинка готова.Посолить рыбу снаружи и снутри. Начинить нашу рыбу хорошенько. Так, чтобы она была у нас пузатенькая. А чтобы начинка не вываливалась из нее, лучше ее зашить крепкими нитками, которые вы потом снимите.Вы не забыли, у нас еще осталась размоченная лавашана. Вот ею мы и смазываем хорошенько нашу рыбу. Это для того, чтобы она в готовом виде презентабельно выглядела. Выкладыаем нашу красавицу на смазанный маслом противень и в разогретую духовку где - то на 30-40 мин-180 градусов.Сначала низ включаем минут на 20, затем - верх. Вообщем, вы увидите - рыбка должна покрыться красивым «загаром».Ее можно есть как в горячем виде, так и в холодном.Приятного аппетита!А если у вас останется начинка, положите ее в морозилку. Пришли неожиданно гости, достали начинку, начинили курицу и в духовку. Тоже очень вкусно! У нас в Азербайджане несколько разных видов ляванги, но такой вкуснятины я не ела нигде.
Обалденный рецептик лявангов (азрбайджанское блюдо). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже ляванги (азрбайджанское блюдо) получается здорово!
