Простой рецепт лобио грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 459 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 459 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порции300 г сухой красной фасоли4 зубчика чеснока1 луковица0,5 стакана очищенных грецких орехов100 мл гранатового сока7–8 веточек кинзы1 лавровый листсоль, перецПошаговое приготовлениеФасоль залить холодной водой и оставить на ночь. На следующий день промыть, залить свежей водой и варить 1–1,5 ч. За 20 мин. до окончания варки добавить лавровый лист и соль.Чеснок и лук очистить, лук нарезать четвертинками. Кинзу промыть, 2–3 веточки отложить для украшения, остальные порубить. Соединить в блендере грецкие орехи, лук, чеснок и кинзу, измельчить до однородной массы. Переложить в миску, посолить, поперчить, разбавить гранатовым соком, перемешать.Слить воду из фасоли, лавровый лист удалить. Добавить в кастрюлю с фасолью орехово - луковую массу и размешать. Лобио разложить на тарелки и посыпать листиками кинзы.
