Бисквитные пирожные с грушами и с миндалем

Несложный рецепт бисквитных пирожных с грушами и с миндалем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 14 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четырнадцать порций

• Для бисквита:
• 5 яиц
• 200 грам сахара
• 200 грам муки
• 0,5 ч. л. ванильного сахара.
• Для начинки:
• 3 груши
• 100 грам миндаля
• 1 ст. л. сливочного масла.
• Глазурь:
• 200 грам черного шоколада.

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 г. Противень накрыть пергаментом, сбрызнуть водой.
2. Отделить белки от желтков. Белки со 100 г сахара взбить в пышную пену, желтки растереть с оставшимся сахаром.
3. Соединить белки с желтками, добавить муку и ванильный сахар.
4. Перемешать быстрыми движениями снизу вверх.
5. Вылить получившуюся массу на противень, поставить в духовку и выпекать 12 минут.
6. Вынуть бисквит из духовки накрыть влажным полотенцем и дать остыть.
7. С помощью специальной выемки или рюмки подходящего размера вырезать из бисквита кружки диаметром 5-6 см.
8. Груши разрезать по полам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкой саломкой. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить груши и готовить 3-4 минуты, после добавить мелко нарезанный миндаль.
9. На половину бисквитных кружков уложить равными порциями начинку, накрыть оставшимися кружками и слегка прижать.
10. Шоколад растопить на водяной бане.
11. На противень поставить решетку, поместить на нее пирожные, кулинарной кисточкой покрыть их слоем шоколада.
12. Украсить по желанию.

В качестве начинки подайдут любые фрукты или джемы. Бисквит можно пропитать коньяком или сиропом. Очень простенькие вкусные пирожные.

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!