Непростой рецепт легкого и полезный салат из кускуса со свеклой, стручковой фасолью, оливками и брынзой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порциикускус - 0,5 стак.,свекла - 1 шт,оливки б\к - 10 шт,фасоль стручковая - горсть,брынза овечья или коровья - 120 г(можно заменить на моцареллу),каперсы - 1 ст. л,оливковое масло - 3 ст. л,уксус белый винный - 1 ст. л,соль морская по вкусу,перец ч. м. по вкусу,базилик - несколько веточек.Пошаговое приготовлениеПомыть и отварить свеклу до готовности. Остудить, очистить, нарезать кубиком.Фасоль очистить от хвостиков, если длинная, нарезать. Отварить в подсоленной воде минуты 3-4 до полуготовности.Кускус залить кипятком на 1 см выше крупы, накрыть крышкой, оставить набухать минут на 5.Нарезать оливки и брынзу.В глубокой пиале смешать кускус, свеклу, оливки и фасоль. Хорошо перемешать чтобы кускус стал приятного розового цвета от свеклы. Посолить, поперчить, заправить маслом смешанным с винным уксусом.Разложить салат по тарелкам, посыпать каперсами и базиликом.Выложить брынзу сверху салата во время подачи, чтобы она не покрасилась в розовый цвет.Приглашаю на очень легкий, полезный и невероятно вкусный салат. При перемешивании кускус становится красивого рубинового цвета, что подчеркивает еще и внешний вид салата. Приготовьте, это очень просто! А это мой приз за конкурс Средиземноморской кухни! Он наконец-то ко мне добрался благодаря Ире nira60. Ира, спасибо тебе человеческое, огромное-преогромное! Огромное спасибо администрации сайта и спонсорам - ребята, вы крутые и приз мой очень крутой!!! Честно говоря, чуть не упала в обморок когда увидела коробку, я-то ждала совсем другой... .
