Сложный рецепт пирога Экспрессо еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 162 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порций230 гр. муки1,5 ч. л. разрыхлителя100 гр. несладкого порошка какаощепотка соли1 ст. л. с горкой мелко молотой смеси кофе «Экспрессо»120 гр. молотых миндальных орехов250 гр. размягчённого сливочного масла250 гр. сахарной пудры4 яйца3 ст. л. кипятка2 ст. ложки кофейного ликёра (заменила шоколадным)Для глазури:100 мл. сливок 38% жирности150 гр. поломанного на кусочки горького шоколада1 ст ложка готового крепкого кофе «Экспрессо»1 ст. ложка кофейного ликёраРазъёмная форма (диаметром 24 см. ), смазанная маслом и посыпанная мукой.Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 180.Смешать в миске муку, разрыхлитель, какао, соль, молоттый кофе и миндальные орехи.Взбить миксером сливочное масло и сахарную пудру добела. Добавить яйца по одному, постоянно перемешивая.В маслянную смесь аккуратно добавить смесь с мукой. Потом добавить ликёр и кипяток.Выложить в форму смесь и выпекать около 40 мин, чтобы зубочистка, которой вы прокалываете сердцевину пирога, вышла сухая.Провести ножом между стенками формы и пирогом, охлаждать на решётке.Сливки довести до кипения в маленькой кастрюльке, снять с огня и добавить шоколад, кофе и ликёр. Когда шоколад полностью растворится, аккуратно перемешать и подождать, чтобы смесь немного застыла и стала пригодной для намазывания на пирог (по консистенции она должна быть как мягкое масло).Намазать глазурью верх и бока пирога, дать глазури застыть (летом желательно в холодильнике).Хранение: до недели, в накрытом виде, не в холодильнике. Поскольку сливки продаются в упаковке по 250 мл., то оставшиеся 150 мл. дополнительно взбила, разрезала пирог пополам и промазала слои. А розы вылепила из марципана.
