Свиные «лапки»

Очень простой рецепт свиных «лапок» испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 2 свиные ножки
• 100 гр. изюма
• 1 луковица
• 200 гр. красного сухого вина
• чеснок, соль, перец, олив. масло, мускатный орех, лавр. лист

Пошаговое приготовление

1. ножки отварить до готовности в подсоленой воде с лавр. листом / в кастрюле 1,5-2,0 часа, в скороварке 35-40 мин. /
2. изюм замочить в вине
3. когда будут готовы выкласть и процедить бульон
4. затем в отдельной кастрюле обжарить в оливковом масле лук и ножки до золотистого цвета, добавить изюм с вином и бульон так что бы покрывались на половину.
5. посолить, поперчить добавить мускат и чеснок
6. дать закипеть и убавить огонь, накрыть крышкой и протушить 10-15 мин.

у меня на гарнир овощи приготовленые на пару, но так-же может быть рис, гречка, овощное пюре... . это блюдо на любителя, т. к. я большой любитель вот и решила поделится. кому нравятся свиные ножки, попробуйте не пожелеете...

 

@Маша_Я, спасибо за новый вариант свиных «лапок».
Нужно будет обязательно попробовать