Закусочная шарлотка из кабачков и творожного ( или козьего сыра)

Простой рецепт закусочной шарлотки из кабачков и творожного ( или козьего сыра) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 46 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 46 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Кабачки или цукини – 1-2 шт ( молодые, некрупные, но длинненькие, с мелкими семечками)
• Сыр творожный нейтральный или козий сыр, мягкий
• Лук зеленый
• Кинза
• Укроп ( зелень любая, по желанию и вкусу)
• Чеснок сухой щепотка или чеснок 1 зубчик
• Соль
• Перец молотый
• Масло оливковое для обжарки по желанию

Пошаговое приготовление

1. Кабачки или цукини вымыть, нарезать тонкими полосками. Конечно, лучше воспользоваться овощечисткой, но моя сломалась на 2 й полоске, резала ножом.
2. Полоски слегка присолить, приперчить, обжарить на оливковом масле 2 минуты и выложить на бумажные полотенца. Я сначала жарила на сковороде - гриль, чтобы было максимум пользы, минимум жира, но потом масла все же добавила чуток, мне показалось, что будет суховато. Присыпать полоски сухим чесноком.
3. Зеленый лук и любую зелень ( у меня кинза и укроп, базилик будет более чем уместен) мелко нарубить.
4. Творожный сыр или козий сыр смешать с мелкорубленной зеленью. Если не использовался сухой чеснок, добавить в начинку рубленный зубчик чеснока ( если не на завтрак и не на работу). Если нужно посолить и поперчить.
5. В подходящую пиалку, мисочку, плошечку выложить полоски кабачков внахлест, так, чтобы концы максимально свисали.
6. Выложить начинку, притоптать - утрамбовать, закрыть свисающими концами, закрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа или до подачи.
7. Приятного аппетита!!!!

Сезон кабачков продолжается. Уже не знаешь как их и употребить. Надо наесться их впрок, а то зимой так хочется кабачочков. Делала с вечера, попробовали еще вечером, но сегодня ели и на завтрак в том числе ( в начинку чеснок не добаляла, полоски слегка присыпала сухим чесночком). Нам было очень вкусно!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Мой самый любимый рецепт закусочной шарлотки из кабачков и творожного ( или козьего сыра)!!!
Я тоже так готовлю!

 

Спасибочки

 

очень вкусный рецепт закусочной шарлотки из кабачков и творожного ( или козьего сыра), буду рада воспользоваться рецептом.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)