Аджарики (мини - хачапури аджарские)

Сложный рецепт аджариков (мини - хачапури аджарские) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки

Ингредиенты на шесть порций

• ДЛЯ ТЕСТА:
• Молоко 250 мл.
• Мука 500 гр.
• Дрожжи сухие 7 гр.
• Соль 0,5 ч/ложки.
• Сахарный песок 1 ч/ложка.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Растительное масло 2 ст/ложки.
• Желток д/смазывания теста 1 шт.
• Сливочное масло д/смазывания формы 1 ч/ложка.
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• Сыр «Адыгейский» 400 гр.
• Творог зерненый со сливками 250 гр.
• Молоко 3,5% 50 гр.
• Соль по - вкусу.
• ДЛЯ ПОДАЧИ:
• Сливочное масло.

Пошаговое приготовление

1. Для начала необходимо приготовить тесто.
2. Муку просеять через сито и смешать с дрожжами.
3. Добавить соль и сахар.
4. Влить теплое молоко и слегка взбитое яйцо.
5. Все перемешать (с тестом работать в хорошем настроении, говорят оно это любит).
6. Миску или кастрюльку смазать растительным маслом и переложить в нее тесто, накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте (я нагреваю духовку, она нужна будет в любом случае и ставлю тесто на стул рядом с дверцей духовки).
7. Пока наше тесто подходит. . займемся начинкой.
8. Сыр не тереть на терке, а покрошить руками и смешать с творогом и молоком, добавить соль и перемешать.
9. Тесто разделить на 12 равных частей.
10. Сформировать из каждого шарик и раскатать его, придав овальную форму.
11. Поверх теста выложить начинку, с двух сторон закатать тесто вместе с начинкой в рулон (2 оборота).
12. Скрепить концы с двух сторон в виде лодочки и выложить пирожки в форму для запекания.
13. Поставить в разогретую духовку и запекать на среднем огне в течении 20 минут, до золотистой корочки.
14. Подавать поместив центр по кусочку сливочного масла.

Придумала и приготовила этот рецепт еще тогда... вместе с хачапурями для дуэли. Хотела разместить, но как-то откладывала... откладывала и в итоге забыла. Сегодня увидела рецепт булочек от Лианы и вспомнила о своих аджариках. Начинку делала без яиц, как любит Неля. Но если вы хотите добавить яйца... не проблема. Запекайте 10 минут до слегка желтоватого цвета... разбейте в каждый по перепелиному яйцу и пеките еще минут 10 до готовности. Очень вкусно получается и реально осилить, так как оригинальный аджарский не всем подсилу съесть целиком.

 

Надо попробовать приготовить аджариков (мини - хачапури аджарские)