Кокосовый рис с манго и ежевикой

Для тайской кухни очень характерно использование в десертах риса. Чтобы не получилась рисовая каша, лучше использовать ароматный длиннозерный рис жасмин.

Простой рецепт кокосового риса с манго и ежевикой тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• соль
• 1 манго
• 1 стакан жасминового риса
• 1 ст. л. сахара мусковадо
• горсть свежей ежевики
• 1,5 стакана кокосового молока
• 1 ч. л. кокосовой стружки

Пошаговое приготовление

1. Рис залить кокосовым молоком, добавить 0,5 стакана воды, посолить, поставить на слабый огонь и готовить, пока вся жидкость не впитается.
2. Манго очистить, нарезать ломтиками и обжаривать на сливочном масле с сахаром 5 мин. Добавить ежевику, накрыть крышкой, снять с огня, дать прогреться 2 мин.
3. Выложить готовый рис на подогретую тарелку, сверху выложить манго и ежевику, слегка посыпать кокосовой стружкой.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик кокосового риса с манго и ежевикой! А вкусный и простой!

 

Вкуснятина, обожаю кокосовый рис с манго и ежевикой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Инга_Р