баразек (хрустящее печенье с сезамом и фисташками)

Непростой рецепт баразека (хрустящее печенье с сезамом и фисташками) арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 40 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на сорок порций

• ТЕСТО:
• 2 стакана муки,
• 3/3, стакана сахара,
• щепотка соли,
• 150 г. cливочного масла,
• 1 желток,
• 3-4 ст. л ледяной воды
• ПОСЫПКА:
• 1 ст. л. мёда,
• 1 ст. л. воды,
• 2/2, стакана сезама(симсима),
• 2/2, стакана мелкопорезанных фисташек

Пошаговое приготовление

1. Муку, сахар, соль смешать. Масло растереть с мучной смесью, чтобы получилась крошка. Затем добавить желток и воду, быстро замесить тесто, оно должно быть очень мягким и эластичным. Можно положить в холод минут на 20.
2. Мёд смешать с водой, и вылить в сезам.
3. Раскатать тесто толщиной примерно 0. 5 cм, посыпать фисташками, прижать их скалкой, вырезать печенье (форма любая) и каждое обмакнуть в сезам. Положить насмазанную растительным маслом противень, печь в горячей духовке 180-200 град. примерно 15 минут, до золотистого цвета.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать