Предлагаю приготовить сладкий вариант вкусного армянского печенья.См. пошаговое описание.Непростой рецепт медового назука с орехами и грушей армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 156 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 156 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийДля теста:Мука – 510 гДрожжи сухие быстрорастворимые – 2,5 ч. л.Сметана – 225 гМасло сливочное – 225 гНачинка:Мука – 210 гМед – 0,5 стак.Сахар – 0,5 стак.Масло сливочное – 170 гГруша (крупная) – 1 шт.Орехи грецкие – 0,7 стак.Дополнительно:Мука (для подпыла) – 50 гЖелток (для смазывания теста) – 2 шт.Пошаговое приготовлениеВ миску просеиваю муку, добавляю сухие быстрорастворимые дрожжи, перемешиваю.Добавляю теплую сметану и сливочное масло комнатной температуры. Замешиваю мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Откладываю тесто в сторону.В отдельной миске готовлю начинку – соединяю муку, масло сливочное комнатной температуры, сахар, мед.Перемешиваю ингредиенты.Орехи немного измельчаю, грушу мою, чищу от кожуры и семечек, режу на небольшие кусочки.Делю тесто на 4 части. Используя муку для подпыла, раскатываю каждый кусочек теста в круг, толщина которого примерно 3-4 мм.Медовую массу делю тоже на 4 части, выкладываю на раскатанное тесто одну часть, распределяю по поверхности круга, отступая от края около 1 см.Распределяю по поверхности 1/1, часть орехов и 1/1, часть подготовленной груши.Аккуратно сворачиваю тесто с начинкой в рулет.Рулет чуть придавливаю ладонью, нарезаю простым или фигурным ножом на отдельное печенье. Таким же образом готовлю остальное печенье.Противень застилаю пергаментом, выкладываю на него печенье.Смазываю печенье чуть взбитым яйцом.Выпекаю печенье при температуре 170 градусов около 40 минут (до румяного цвета). Приятного Вам аппетита!
