Несложный рецепт свинины, жаренной ны розмариновых шпажках средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 599 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 599 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухняИнгредиенты на четыре порцииЧеснок 3 зубчикаОливковое масло 3 столовые ложкиСвиная шея 500 гЛимонный сок 2 столовые ложкиЛимонная цедра 1 штукаЗелень 1 пучокОрегано по вкусуКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуСвежий розмарин 20 стеблейПошаговое приготовлениеСначала подготовим мясо. Нарежем небольшими кусочками около 3–4 см.Затем подготовим маринад: смешаем оливковое масло, зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа, лимонную цедру, рубленную зелень, лимонный сок, соль и перец и сухие травы (это опционально).Смешиваем маринад и мясо и, накрыв пищевой пленкой, оставляем мариноваться минимум на пару часов. Совершенно спокойно можно замариновать заранее, поставив в холодильник.Нанизываем на веточки розмарина кусочки мяса. Жарим по выбору — либо на подготовленных углях, либо под грилем в духовке, переворачивая время от времени.В зависимости от способа жарки, понадобится около 10 минут.Чтобы веточки розмарина не сильно обгорели (они конечно все равно немного обгорят), замочите их в воде, прежде чем нанизывать мясо. К мясу можно добавить также и бекон. Можно использовать и мякоть баранины, конечно.
