Простой рецепт цуккини с грибами и портобелло греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 222 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийцукини – 4200 г. сыра Моццарелламасло оливковое1 луковица Шалотбальзамический уксус – 2 ст. л.0,5 кг грибов портобеллосоль и черный перецчеснок – 5 зубчиковПошаговое приготовлениеНарезать цуккини кружками толщиной 1,5 см, смазать их оливковым маслом и слегка обжарить на гриле.Вымыть грибы, обсушить и выложить на смазанный маслом противень, запечь в течение 30 мин. в духовке, разогретой до 100ºС.Запеченные грибы мелко порубить, добавить измельченный лук и чеснок, 4 ст. л. оливкового масла, уксус, соль и черный перец по вкусу, как следует перемешать. Из кружков цуккини выемкой аккуратно удалить мякоть, начинить их грибной массой.Натереть сыр, посыпать кружки цуккини и запечь под грилем до золотистой корочки. Подавать теплым.
