Простой рецепт грибов маринованных в банке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 85 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 85 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Ужин, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, КонсервированиеИнгредиенты на четыре порцииГрибы (белые, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, опята) - 5 кгСоль - 200 гВода - 0,75 лЛавровый лист - 10 шт.Корица - 0,5 гГвоздика - 5 шт.Перец душистый горошком - 5 шт.Уксусная эссенция - 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеСъедобные грибы перебрать, помыть, порезать. Мариновать лучше каждый вид грибов отдельно. Если грибов одного вида не хватает, маринуют вместе несколько видов.В кастрюлю налить воды, положить грибы.Довести до кипения постоянно помешивая лопаточкой, чтобы не пригорели. Пену снимают.В процессе варки положить соль и специи. Не забывать помешивать грибы и снимать пену.Когда грибы осядут на дно, не станет пены, а рассол будет прозрачным, влить в кастрюлю уксусную эссенцию, разбавленную грибным бульоном и перемешать.Разложить грибы по стерильным банкам, накрыть крышками и поставить в кастрюлю с кипящей водой на стерилизацию.Стерилизовать полулитровые банки 25 минут, литровые - 35.Закатать банки.
